Le show culinaire

Bienvenue au show culinaire le plus savoureux de la Fête de la science ! Christophe Lavelle fait de la cuisine, et de la scène, un terrain d'expériences spectaculaires : oeufs montés en neige, écumes envahissantes et autres réactions chimiques étonnantes. Pourquoi ça mousse ? Le goût est-il universel ? La physique et la chimie peuvent-elles aider à mieux cuisiner ? Un moment joyeux et gourmand pour repartir avec l'envie d'allumer les fourneaux ! Avec Christophe Lavelle , Biophysicien (CNRS, Muséum National d'Histoire Naturelle de Paris, Sorbonne Université, Paris) 10 ans et + Gratuit sur réservation 1h30